マルキン田中商店。日々、北海道の各地の港に水揚げされる新鮮な旬の魚をご用意しています。

北海道には美味しい海の幸があふれている！北海道の海岸線の長さは4442Km。そこに243の漁港があり、「全国的に知名度の高い魚」はもちろん、産地でしか食べていない「知らないけどうまい魚」など、季節によって様々な魚が水揚げされています。雲丹（ウニ）、ホタテ、キンキ、毛ガニ、サケ、カレイなどお任せください

北海道には美味しい海の幸があふれている！北海道の海岸線の長さは4442Km。そこに243の漁港があり、「全国的に知名度の高い魚」はもちろん、産地でしか食べていない「知らないけどうまい魚」など、季節によって様々な魚が水揚げされています。雲丹（ウニ）、ホタテ、キンキ、毛ガニ、サケ、カレイなどお任せください

北海道の新鮮な魚はとにかく美味しい！北海道を取り囲む海は栄養分を含んだ様々な海流が交じり合うポイント。この漁場で育つ魚は豊富なエサで脂肪を蓄え、冷たい水で身が引き締まり、美味しい魚に育つと言われています。
飲食店向けWeb鮮魚店「マルキン田中商店」
北海道の新鮮な魚はとにかく美味しい！北海道を取り囲む海は栄養分を含んだ様々な海流が交じり合うポイント。この漁場で育つ魚は豊富なエサで脂肪を蓄え、冷たい水で身が引き締まり、美味しい魚に育つと言われています。
飲食店向けWeb鮮魚店「マルキン田中商店」
活きの良さはもちろん、プロの目利きで良質な魚をお届け！
活きの良さはもちろん、プロの目利きで良質な魚をお届け！
水揚げ次第出荷商品。とれたて鮮度にこだわり、現在漁獲中、もしくはこれから漁獲し、翌朝の競りにかける予定の魚を先に押さえる［受注漁獲型］の商品です。産地での急な天候変化や時化により、発送を見送らせていただく場合があります。あらかじめご了承ください。通常鮮魚は各地方市場で毎朝行われている「朝競り」にあわせて漁獲・水揚げされた新鮮な魚をその日の配送便で出荷します。船上活〆鮮魚は、船に上がった魚をその場で活〆（血抜き）にして水揚げする生鮮魚です。血のにじみや生臭さが少なく、色味や食感の良い状態に仕上げてお届けします。船上神経抜き活〆鮮魚は、船に上がった魚の中から品質の良い個体だけを選り抜き、その場で「神経抜き活〆（脳締め、神経抜き、血抜き）」にして水揚げする生鮮魚です。活〆同様の仕上げに加え、配送中の鮮度落ちや旨味成分抜けを防ぐ処理を行い、ほぼ獲れたて鮮度のままお届けします。
常時出荷商品は、魚を確実に確保できる在庫型の安定出荷商品です。お客様の必要なタイミングにあわせた出荷が可能です。出荷直前神経抜き活〆鮮魚は、高機能水槽で一時保管した活魚を神経抜き活〆（出荷直前の脳締め、神経抜き、血抜き）にして出荷する生鮮魚です。低温の滅菌水槽で一時保管された魚は、身が締まり、傷みのもとになる胃の内容物も排出するため、状態の良い魚に仕上がります。冷蔵冷凍保管鮮魚は、冷蔵、冷凍保管している鮮魚です。獲れる時期と食べたい時期に差のある魚種が主となります。品質は一般流通している魚と変わりません。